Samedi 15 juin. 8H50. Valence. Je pousse fébrilement la porte d’une enseigne couleur lavande qui m’indique déjà que je suis aux portes de la Provence, prête à plonger dans un univers Girly et délicat. J’ai rendez-vous avec Julie H. Elle doit me révéler tous les secrets du fraisier lors d’un cours. Julie H ? Comment ! […]
Archive | juillet, 2013
Gaspacho de tomates jaunes
Aucune envie d’allumer mon four ou cuisiner un plat chaud en ce moment. Quoi de mieux qu’un velouté couleur soleil, en entrée ou pour mettre en appétit. Ce n’est pas Reine Sammut à la Fénière de Lourmarin qui va me contredire : C’est sa recette ! La recette : Pour 6 personnes : 1kg de tomates jaunes- […]
Mousse au citron vert
Légèreté et acidité = lemon verde ! J’aime la fraicheur du citron vert mariée à la douceur et l’onctuosité d’une mousse. Une valeur sûre inspirée par le magazine SAVEURS. La recette : Pour 4 personnes : 250 gr de mascarpone- 100 gr de sucre en poudre – 3 gros œufs – 2 citrons verts -1 pincée […]
Nage de cerises à la verveine-citron
Un peu de fraicheur dans ce monde de lourdeur ! La température est enfin montée ; la chaleur tant espérée au printemps est désormais quotidienne et personne ne s’en plaint ! Encore moins quand il s’agit de faire la part belle aux glaces et autres desserts rafraichissants. Alors si en plus on plonge dans les bienfaits des […]
Risotto aux ornithogales
L’ornithogale est aussi appelée « asperge des bois », ou même « dame de 11H ». Cuite à l’eau bouillante, en botte serrée, pendant juste une minute, elle reste al dente et son croquant se marie alors à merveille avec un risotto cremoso ! La recette : Pour 4 personnes : 250 gr de riz arborio ( riz rond pour risotto)- 2 […]
Clafoutis aux cerises
Retour d’une semaine de vacances sur le territoire du diamant rouge : la cerise A perte de vue des vignes qui donnent un vin tanique et puissant, et des cerisiers couverts de billes noires, sucrées, juteuses, brillantes au soleil, sous l’imposant Mont Ventoux . Alors forcément une envie irrésistible de clafoutis ! J’aime ce dessert désuet […]
Exquis, l’appétit vient en lisant !
Vous cherchez toujours les bons produits, adorez découvrir les bons restaurants et aimez par dessus tout partager de bons moments avec vos proches… EXQUIS EST VOTRE NOUVEAU RENDEZ-VOUS, EXQUIS EST VOTRE MAGAZINE !
A TABLE AVEC NOUS
.png){kind=logo}
