Soupe de melon au basilic, chiffonnade de jambon cru

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L’été est sans nul doute la saison des mariages. On retrouve également une union classique mais tellement savoureuse : melon- jambon cru.  Dès lors, comment les associer de manière différente, originale, mais toujours pour la vie !

 

La recette :

Pour 4 personnes :   2 melons murs et bien frais- 20 feuilles de basilic- un filet d’huile d’olive- jambon cru en chiffonnade- sel- poivre.

Mixer les 2 melons préalablement coupés en morceaux avec les feuilles de basilic.     Assaisonner selon vos goûts. Ajouter après dressage en bol un filet d’huile d’olive et quelques morceaux de jambon cru en chiffonnade.

 

On peut varier avec du melon jaune et du magret de canard fumé aussi par exemple. Quoiqu’il en soit aucun risque de passer des heures en cuisine avec cette recette !

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