Comment ne pas être envouté par un velouté quand dehors le bout de votre nez sens déjà les premiers flocons arriver. Alors avant qu’ils ne pointent eux aussi le bout de leur nez, servez ce délicat velouté dans ces jolis verres « flocons rouges » VAGABONDE et savourez ce vestige de guerre au goût d’artichaut : le topinambour ! […]
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Velouté de topinambours, éclats de noisettes et petits croutons à l’huile de noisette
Published on 13 novembre 2013 | in Apéritifs, Mise en bouche , Verrines, Entrées, Soupes et Veloutés By Cuisine et Vanity | 2 Comments
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