Il y a quelques jours je suis intervenue sur France Bleu Pays de Savoie (mon pays !) lors de l’excellente émission « l’assiette savoyarde » de mon ami Serge Carbonell. Un moment radiophonique toujours aussi agréable pour parler cette fois « poulet ». Voici donc la fameuse recette évoquée lors de l’émission. La recette pour 4/6 personnes : Pour le poulet : 1 […]
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Emission L’assiette Savoyarde sur France Bleu Pays de Savoie
Pour tout savoir sur le poulet et découvrir ou redécouvrir pleins de recettes, écoutez l’émission ! Je vous dis tout sur le poulet rôti, en croute de sel, ses modes de cuisson, comment le choisir. Plus aucun poulet ne vous échappera !
Poulet Basquaise
L’expression « coller aux basques » n’est pas liée aux plats succulents de ce beau pays. Et pourtant elle devrait ! Une fois que l’on a visité cette région et découvert sa gastronomie, on ne peut qu’avoir envie de rester, s’incruster. Bref de leur « coller aux basques » ;) La recette : Pour 4 personnes : Manchons, cuisses et blancs de poulet […]
A TABLE AVEC NOUS
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