Quand on aime, on ne compte pas ! Je remets donc ça avec le macaron italien, alias l’Amaretti. Après la noisette, le voici à la pistache. Un parfum que j’affectionne en dessert particulièrement. Croquant, moelleux, vert tendre, un petit biscuit dont on ne se lasse pas. La recette : Pour 40 biscuits environ : 50 gr de blancs […]
Tag Archives | biscuit
Rochers Coco
Ce soleil donne déjà envie de plage sous les cocotiers… Alors en attendant d’avoir les orteils en éventail, bien calé dans son transat, voici un avant goût de tropique… La recette : Pour une vingtaine de rochers de taille moyenne (ou plus si plus petits) 120 gr de blancs d’œufs-300 gr de sucre semoule-225 gr de […]
Taralli di finocchio
Moment crucial que celui de l’apéritif. Il donne le ton du repas qui va suivre, détend ou non l’ambiance, titille les papilles. Lors d’un voyage à Rome j’ai découvert un tout petit biscuit sec, salé, au parfum de fenouil dont je suis devenue accro. Et si mon amie Madame Menus Propos ne m’avait pas soufflé […]
A TABLE AVEC NOUS
.png){kind=logo}
