L’ornithogale est aussi appelée « asperge des bois », ou même « dame de 11H ». Cuite à l’eau bouillante, en botte serrée, pendant juste une minute, elle reste al dente et son croquant se marie alors à merveille avec un risotto cremoso ! La recette : Pour 4 personnes : 250 gr de riz arborio ( riz rond pour risotto)- 2 […]
Archive | 12 juillet 2013
Clafoutis aux cerises
Retour d’une semaine de vacances sur le territoire du diamant rouge : la cerise A perte de vue des vignes qui donnent un vin tanique et puissant, et des cerisiers couverts de billes noires, sucrées, juteuses, brillantes au soleil, sous l’imposant Mont Ventoux . Alors forcément une envie irrésistible de clafoutis ! J’aime ce dessert désuet […]
A TABLE AVEC NOUS
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