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Cake aux zestes d’orange et huile d’olive

Mais pourquoi donc « tronche de cake » était une insulte dans ma jeunesse ? C’est pourtant tellement bon un cake. Alors franchement pas de délit de sale gueule;) Encore moins pour celui là ! Tout simple mais parfaitement moelleux pour un goûter régressif et rapide à faire. La recette : Pour 6/8 personnes 200 gr de farine- […]

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Gâteau invisible aux pommes

Retour en cuisine après une longue absence. Envie aussi de sucré ;) . Soyons quand même raisonnable avec ce gâteau aux pommes dont le principe est d’avoir plus de fruits que de pâte. D’où son nom. Rien à voir avec le fait qu’il ne sera pas partagé ;) La recette : Pour 6 personnes 1,2 kg […]

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Gâteau à la rhubarbe et aux amandes

Totalement rhubarbe addict ! La saison est tellement courte pour ce fruit que j’ai quand même pris le temps d’en profiter avec une recette toute simple. Inutile de passer des heures à effiler la rhubarbe et la couper en tronçons, il suffit de respecter sa longueur selon la taille de votre moule. Encore un gain […]

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Cake à la courge Butternut et noix

Le cake est le gâteau de goûter incontournable été comme hiver, et facile à faire. cette version automne-hiver avec de la courge est non seulement surprenante, savoureuse mais en plus c’est l’occasion de manger un gâteau sans culpabilité grâce à cette cucurbitacée ;) La recette : Pour 6/8 personnes 500 gr de courge butternut- 130 gr […]

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Petites crèmes praliné aux noix de pécan

Besoin d’un dessert d’automne ou d’hiver rapide et simple à faire, à l’avance ou la veille ? n’hésitez plus, ces petites crèmes sont la solution ! Après un repas gourmand, elles clôtureront parfaitement un diner ou déjeuner. Et si il en reste, pourquoi pas au goûter ! ;) La recette : Pour 6/8 petits pots 40 […]

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Tarte aux quetsches

Encore une tarte ! Et oui c’est la pleine saison des quetsches et c’est comme ça que je les préfère. On peut aussi en profiter en confiture, mais en tarte elles gardent leurs rondeurs sexy, charnues. Alors à consommer avec abus en saison ! La recette : Pour 6/8 personnes : Pour la pâte sucrée : 1 gr […]

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Tarte aux mirabelles

Les mirabelles sont un peu en avance cette année mais la saison est courte. Fruit spécialement répandu en Lorraine avec 80% de la production mondiale, la mirabelle bénéficie d’un IGP. L’origine latine du mot « mirabelle » semblerait signifier  » belle à voir » . Un peu comme cette tarte alors ! La recette : Pour 6/8 personnes : Pour […]

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Se prendre une bûche…italienne

Pas question de se prendre une bûche les soir de fêtes avec le dessert. Il est même impératif de faire un carton ! Alors si cette année vous n’avez pas eu le temps de réserver votre bûche chez votre artisan pâtissier et que vous n’avez pas envie de vous lancer dans une préparation à rallonge, […]

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Flan au praliné

Je n’avais encore pas fait de flan pâtissier, et pourtant les recettes sont légions. Mais attention avec certaines de ne pas faire un flan ;) ! Ok j’avoue elle est un peu facile :) Je me suis lancée dans une recette rapide et toute simple. Pas le vrai flan pâtissier made in Michalak. Non juste un flan tout […]

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Amaretti à la pistache

Quand on aime, on ne compte pas ! Je remets donc ça avec le macaron italien, alias l’Amaretti. Après la noisette, le voici à la pistache. Un parfum que j’affectionne en dessert particulièrement. Croquant, moelleux, vert tendre, un petit biscuit dont on ne se lasse pas. La recette : Pour 40 biscuits environ : 50 gr de blancs […]

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