Archive | 5 mars 2014

Si Lyon est reconnu comme capitale de la gastronomie, c’est en grande partie grâce aux traditions culinaires qui ont été conservées et préservées par les multiples bouchons. Cette cuisine des mères Brazier, Bizolon, Fillioux ou Blanc a un ambassadeur, autre que Paul Bocuse, au sein de ces restaurants plus familiers, « bonne franquette », ces bistrots typiques […]