J’entends au loin les remarques : « encore de la confiture ! ». Après celle aux quetsches et badiane, celle aux mirabelles et gingembre, celle aux Reine -claude et cardamone, voici que je m’attaque aux coings !! Et puis d’abord regardez mieux dans les coins, c’est de la gelée ! La recette : Pour 4 ou 6 pots environ 1kg de coings-1 […]
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Confiture de quetsches à la badiane
Je suis dans ma période confiture. J’en mange certes tous les matins, ce qui nécessite d’en produire quelques pots. Alors après la confiture de Reine-claude, celle de mirabelle, je m’attaque à une autre prune : la quetsche ! C’est bien connu les prunes ne comptent pas pour des prunes ;) La recette : Pour 4 ou 6 pots […]
Confiture de mirabelles au gingembre
C’est la pleine saison pour les mirabelles et cette année elles sont particulièrement charnues et sucrées. De charnue à charnel il n’y a qu’un pas, alors j’ai ajouté un peu de gingembre pour pimenter ma tartine ;) La recette : Pour 4 ou 6 pots environ 800 gr à 1kg de mirabelle- 300 à 350 gr de […]
Confiture Reine Claude et Cardamome
La saison de l’automne me donne envie de brunch gourmand le week-end ou de goûter avec tartines de confitures maison. Un retour en enfance, une nostalgie de la marmite en cuivre qui mijote doucement sur le fourneau…j’ai ajouté la cardamome à cette marmelade pour apporter une indian Touch ! La recette : Pour 8 pots environ 800 […]
A TABLE AVEC NOUS
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