Ingrédients:
1 bouquet d’ail des ours ( feuilles, tiges, fleurs )
1 pincée de sel non raffiné
100 ml d’huile d’olive ( environ. Rajouter selon la texture pour avoir un pesto plus liquide )
En option quelques pignons de pin
Mixer le tout et c’est prêt !
A déguster avec des pâtes al dente.
A éviter avant un premier rendez-vous amoureux !
Inutile de connaître un ours ;), il vous suffit de vous promener en forêt de la mi mars à la mi avril. Des tapis d’ail des ours recouvrent le sol.
Allez voir du côté de la frange verte à Echirolles, l’odeur d’ail vous orientera…
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