Encore une tarte ! Et oui c’est la pleine saison des quetsches et c’est comme ça que je les préfère. On peut aussi en profiter en confiture, mais en tarte elles gardent leurs rondeurs sexy, charnues. Alors à consommer avec abus en saison ! La recette : Pour 6/8 personnes : Pour la pâte sucrée : 1 gr […]
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Confiture de quetsches à la badiane
Je suis dans ma période confiture. J’en mange certes tous les matins, ce qui nécessite d’en produire quelques pots. Alors après la confiture de Reine-claude, celle de mirabelle, je m’attaque à une autre prune : la quetsche ! C’est bien connu les prunes ne comptent pas pour des prunes ;) La recette : Pour 4 ou 6 pots […]
Confiture Reine Claude et Cardamome
La saison de l’automne me donne envie de brunch gourmand le week-end ou de goûter avec tartines de confitures maison. Un retour en enfance, une nostalgie de la marmite en cuivre qui mijote doucement sur le fourneau…j’ai ajouté la cardamome à cette marmelade pour apporter une indian Touch ! La recette : Pour 8 pots environ 800 […]
Tarte à la Reine Claude
Pendant mes vacances j’ai savouré des Reines-claudes en provenance du Lot et Garonne excellentes. Elles étaient vertes et dorées, juteuses, sucrées, et légèrement acidulées. J’ai préféré de ce fait les manger nature, sans artifice ni préparation. De retour, j’ai craqué de nouveau pour ce fruit avec l’envie cette fois de lui accorder une fin royale ! […]
A TABLE AVEC NOUS
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