Dernièrement j’ai fait une émission sur les courges sur la radio France Bleu Isère. Ce produit est magique ! Non il ne se transforme pas en carrosse, il se mitonne aussi bien sucré que salé. C’est une source intarissable d’inspiration ! En Velouté, en gratin, en confiture, en chutney, en purée, dans un risotto, en dessert, et […]
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Pêches rôties aux groseilles
J’ai eu la chance il y a 2 ans (déjà !) de prendre un cours aux terrasses d’Uriage avec un chef dont j’adore la cuisine : Christophe Aribert. Tout un repas concocté dans les cuisines du 2 étoiles au Michelin et savouré ensuite autour d’une grande table ovale avec le Chef. Le dessert de ce cours […]
A TABLE AVEC NOUS
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