Tag Archives | chartreuse verte
Galette des rois et des Chartreux
L’histoire de France regorge d’évènements ou la couronne était proche de la religion. Est cela qui m’a inspiré cette recette ou simplement ma passion pour l’histoire de cette liqueur. Qu’importe ! Son parfum si subtil apporte de l’originalité à cette tradition qu’est le tirage des rois. La recette : Pour une galette de 8 personnes ou 6 […]
Truffes au chocolat et chartreuse verte
Au chocolat ou Melanosporum, la truffe est la boule de noël par excellence. Plus abordable en friandise sucrée, elle devient même originale en y ajoutant un alcool. Et pour moi, sans hésitation, elle tourne encore plus rond avec de la chartreuse verte. La recette : Pour 20/30 truffes environ : 150 gr de chocolat noir (70% de […]
Mousse au chocolat-chartreuse verte
Voici mon grand classique ! Depuis que je fais cette recette, je trouve fade de déguster une mousse au chocolat non parfumée, encore plus sans la chartreuse verte : mon violon d’Ingres ! La recette : Pour 4 personnes : 150 gr de carreaux de chocolat à dessert (genre Nestlé) ou de pastilles de chocolat noir (Valrhona)-100 gr + 200 […]
A TABLE AVEC NOUS
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