J’ai la chance pendant 6 semaines de partir en formation à l’institut Paul Bocuse dans le château de l’institut à écully. Depuis novembre 2013, l’institut a repris un immeuble bourgeois place Bellecour et l’a transformé en restaurant école et hotel école. Je suis allée manger dans ce restaurant et en privilégiée j’ai pu visiter les […]
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DZ’ envies
Il est des lieux de bouche, des gargotes, des restaurants qui nous marquent à jamais. Certes par la qualité de leurs mets, mais également de par l’échange avec les convives à table ce jour là lors du repas. Ce fût dernièrement mon cas chez DZ’envies à Dijon. Situé en face des halles historiques et typiques […]
L’Atelier des 4 Gourmets
Qu’il fait bon retourner aux origines, aux sources, là ou tout a commencé. Pour moi la terre promise est Annecy et j’affirme avec fierté que je suis « de la yaute », comme on dit. Très « italienne », la petite Venise est rattachée à la France depuis plus de 150 ans. Néanmoins les plats et mets transalpins […]
Le Bateau Ivre
Cette semaine est officiellement la fête de la gastronomie en France. Pour ma part c’est tous les jours qu’il faut profiter de notre beau terroir et de ses talents. Cela dit, c’est l’occasion de découvrir des restaurants étoilés qui proposent pour cet évènement des menus plus abordables tout en conservant leur créativité. Ainsi, je me […]
A TABLE AVEC NOUS
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