C’est la saison des cucurbitacés, autrement dit des courges, potirons, citrouilles et autres carrosses ;) Une bonne occasion pour en faire une émission spéciale sur France Bleu Isère avec plein d’idées recettes comme celle du gratin sucré au potimarron, savouré par toute l’équipe de la radio. A réécouter ici !
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Bonne Poire !
Il y a quelques semaines j’ai fait une émission spéciale sur la Poire sur France Bleu Isère, dans l’émission d’Erika Vachon « On cuisine ensemble ». L’occasion de parler de l’histoire de ce fruit, de ses différentes variétés, et de rappeler les recettes présentes sur ce blog comme celle-ci ou encore celle-là. Pour tout savoir sur la […]
Emission L’assiette Savoyarde sur France Bleu Pays de Savoie :
Vous voulez avoir la patate ? Alors écoutez ou réécoutez mon émission sur France Bleu Pays de Savoie sur le légume ( ou plutôt féculent ) préféré des français. Et pour une recette c’est par ici ou par là si vous la voulez douce ;)
Emission L’assiette Savoyarde sur France Bleu Pays de Savoie, la noix
Ecoutez et découvrez l’histoire gourmande de la noix, ses propriétés santé, ses expressions ! De nombreuses recettes avec celle de la fameuse tarte aux noix, déjà sur le blog !
Emission L’assiette Savoyarde sur France Bleu Pays de Savoie, La Cerise
Retrouvez pleins d’infos sur la cerise. Ou trouvez le diamant rouge, comment le déguster en version sucrée et même salée, quelles expressions amusantes utilisent la cerise, et la recette version audio du clafoutis pâte de pistache-cerises !
Dauphiné Libéré Haute-Savoie du 09-06-2014
Passage presse dans le DL 74 à l’occasion de ma participation comme jury au Festival Toque et Saveurs et au concours « Chef d’un jour », aux cotés du président d’honneur Michel Rochedy de l’hôtel-restaurant le Chabichou à Courchevel, son chef 2 étoiles et MOF Stéphane Buron, le MOF charcutier-traiteur Jacques Henrio, le MOF et champion du monde […]
Emission L’assiette Savoyarde sur France Bleu Pays de Savoie
Pour tout savoir sur le poulet et découvrir ou redécouvrir pleins de recettes, écoutez l’émission ! Je vous dis tout sur le poulet rôti, en croute de sel, ses modes de cuisson, comment le choisir. Plus aucun poulet ne vous échappera !
Interviewée par l’Institut Paul Bocuse le 21-02-2014
Retour sur ma formation au sein de cette emblématique école avec mon témoignage sur leur site internet et quelques photos souvenirs Institut Paul Bocuse
A TABLE AVEC NOUS
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