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Jean Christophe Ansanay-Alex, l’insulaire lyonnais

Au bord de la Saône, après les méandres terrestres d’une route presque secrète, cachée, se trouve un ancien haut lieu religieux des Bénédictins, un restaurant vieux de plus de 200 ans : l’Auberge de l’île Barbe. Ce  relais et châteaux, une des grandes Tables du Monde est le repère du chef jean-Christophe Ansanay Alex. Né à […]

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