Commentaires sur : Polenta en gratin Beaufortain

Par : chachoux

chachoux — Tue, 10 Sep 2013 19:58:28 +0000

Raaaaaaaaaah! Le beaufort c’est tellement bon! ♥

Par : Cuisine et Vanity

Cuisine et Vanity — Mon, 09 Sep 2013 19:41:13 +0000

Une autre recette à poster également que je connaissais aussi. Je vais la faire la semaine prochaine au romarin dans un restaurant ! En tout cas je reconnais bien là le goût assuré de ma Clem !

Par : CHALLIER Clémentine

CHALLIER Clémentine — Mon, 09 Sep 2013 12:48:08 +0000

La Polenta dorée peut aussi se faire frire, c’est délicieux et croustillant, il suffit de la faire prendre dans un cylindre, la laisser durcir et la découper ensuite en tranche fine, que l’on faiT revenir dans une poelle mi-beurre mi-huile d’olive, elle accompagne merveilleusement un bon civet de lapin… Dixit une piémontaise … car la polenta remplaçait le pain en Italie du Nord.

Par : Cuisine et Vanity

Cuisine et Vanity — Sun, 08 Sep 2013 18:34:43 +0000

Très bonne idée ! Hummmm tout ceci sent l’hiver et ses bons petits plats qui tiennent chaud au corps. Quand au congélateur, pour garder du Beaufort d’alpage c’est mieux. Sinon j’ai la chance d’avoir pas très loin de chez moi un fromager affineur champion du monde de fromage et MOF. Alors je vais en profiter !

Par : clarachris

clarachris — Sun, 08 Sep 2013 17:44:19 +0000

La polenta fait aussi partie de nos grands classiques… Il est vrai qu’avec des grands-parents du Beaufortain… cela n’a rien d’étonnant! Avec des diots, c’est tip-top, et quand le Beaufort vient de là-bas, c’est encore meilleur! J’en ai mis dans mon congélateur pour de futures tartes au beaufort pour cet hiver! Je te conseille d’en faire autant pour les saisons futures…